Mundarija:

Nima uchun ba'zi ovqatlar sovuqroq ta'mga ega?
Nima uchun ba'zi ovqatlar sovuqroq ta'mga ega?

Video: Nima uchun ba'zi ovqatlar sovuqroq ta'mga ega?

Video: Nima uchun ba'zi ovqatlar sovuqroq ta'mga ega?
Video: BUNCHALAR MAZZALI BO'LISHINI KUTMAGANDIM...GO'SHTI RULET 2024, Qadam tashlamoq
Anonim

Tadqiqotchilarning fikriga ko'ra, TRPM5 ning reaktsiyasi ta'mi ning harorati bo'lganda kurtaklari ancha qizg'in bo'ladi ovqat yoki suyuqlik ko'payadi, miyaga kuchliroq elektr signalini yuboradi va natijada kuchaytiriladi ta'mi.

Shu munosabat bilan, agar bizda sovuq bo'lsa, ovqat qanday ta'mga ega?

bor buni hech qachon payqadingiz qachon siz shamollash , ovqat shunchaki yo'q ta'mi to'g'rimi? Siz yolg'iz emas. A sovuq vaqtinchalik sizning hid sezishingiz va shuning uchun idrok etish qobiliyatingizga zarar etkazadi lazzat . Ko'p narsa tatib ko'ramiz Haqiqatdan ham hidlash uchun ishlatiladigan hidlash tizimimiz tomonidan seziladi.

ovqat issiq yoki sovuq bo'lganda sho'rroq bo'ladimi? Jambon ta'mi sho'rroq qachon sovuq va qachon ko'proq mazali issiq . Bu ta'sirlardan ba'zilari, masalan, shirin eritilgan muzqaymoq, chunki sodir bo'ladi ta'mi TRPM5 retseptorlari (shirin, achchiq va umami ta'mini qabul qiladi) miyaga kuchliroq elektr signalini yuboradi. ovqat issiqroq.

qanday ovqatlar sovuq ta'mga ega?

Mana bizning xodimlarimizning 13 ta sevimlisi

  • STEAK. "Stayk.
  • QOVURILGAN TOVUQ. "Qovurilgan tovuq, xona harorati.
  • FRITTATA. “Och bo'lganingizda, frittatadan qolgan hech narsa qoniqarli emas.
  • Yupqa yalpizlar. "Yupqa yalpizlar.
  • GO'SHT PUL.
  • MAKARON.
  • Qovurilgan tovuq.
  • MAPO TOFU.

Nima uchun issiqlik ovqatni yanada mazali qiladi?

O'zgartirishning yana bir sababi ta'mi bu issiqlik va pishirish ba'zan uzunroq molekulalarni qisqaroq molekulalarga parchalashi mumkin, chunki energiya ba'zi molekulyar aloqalarni buzishga ketadi. *Juda* keng umumlashma sifatida, qisqaroq molekulalar ta'mi yaxshiroq uzunlarga qaraganda.

Tavsiya: