Mundarija:
Video: Fondu uchun qanday mol go'shti ishlatasiz?
2024 Muallif: Oswald Mason | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 01:11
Fondü uchun eng yaxshi mol go'shti
Eng yaxshi kesmalar, garchi odatda qimmatroq bo'lsa ham tenderloin yoki fileto mignon. Bu sizning ta'mingizga ko'ra pishiriladi, kamdan-kam, o'rta yoki yaxshi pishiriladi va suvli va yumshoq bo'lib qoladi. Sirloin yaxshi ishlashi mumkin bo'lgan yana bir variant.
Bundan tashqari, mol go'shti fondu uchun eng yaxshi yog' nima?
Kanola , kungaboqar, yeryong'oq , uzum urug'i va boshqalar yaxshi tanlovdir yoki yuqori tutun nuqtalari bo'lgan zaytun / kunjut / yong'oqning har qanday tozalangan versiyalari. Shaxsan men tozalangan zaytun moyini yoki xushbo'y neytral moyni ishlatardim yeryong'oq yoki kungaboqar.
mol go'shti fondu bilan nima xizmat qilasiz? Hamrohlar. Faqatgina iborat taom mol go'shti Bu juda oddiy va oddiy taomga o'xshaydi fondu bundan mustasno emas. Xizmat qiling har bir mehmonga bir necha bo'lak qaynatilgan kartoshka yoki chaqaloq kartoshkasi, oqartirilgan marvarid piyozi, shirin qalampir nayzalari, qo'ziqorinlar yoki boshqa tegishli sabzavotlar.
Bundan tashqari, fondu uchun biftek qanday tayyorlanadi?
Yo'nalishlar
- Mol go'shtini tuz va murch bilan seping. Og'ir skovorodkani o'rta va yuqori haroratda qizdiring.
- Qoplanmaguncha piyola ichiga makkajo'xori kraxmalli pishloqlarni tashlang. O'rta qozonning pastki va yon tomonlarini sarimsoq bilan ishqalang; sarimsoqni tashlang.
- Issiqlikni o'rtacha darajaga kamaytiring.
- Isitgich ustiga o'rnatilgan fondu qozonga o'tkazing.
Fondu go'shtini qancha vaqt pishirasiz?
Go'sht bo'lagini pishirish suyuqligiga botirib oling. Qizil go'shtni pishiring 30 soniya kamdan-kam hollarda, 45 soniya o'rta-kam uchun, yoki 1 daqiqa yaxshi bajarilganligi uchun. Parranda talab qiladi 2 daqiqa pishirish, qo'zichoq va cho'chqa go'shti 1 daqiqa . Tayyorlangan go'shtni fondu idishidan olib tashlang va uni stol vilkasi bilan fondu vilkasidan chiqarib oling.
Tavsiya:
Chak mol go'shti sosli mol go'shti bilan bir xilmi?
Chak yoki pichoqli biftek Bu elka qismidan olinadigan nozikroq go'shtdir. Bu arzon, lekin to'g'ri yumshatish uchun uni taxminan 2 1/2-3 soat pishirishingiz kerak bo'ladi
Arby's qovurilgan mol go'shti qanday mol go'shti?
Arby's qovurilgan mol go'shti go'shtli xushbo'y hidli quyuq jeldan tayyorlanmaydi. O'ylaymanki, mening taxminimcha, Arbining mol go'shti papain (yoki biror narsa) bilan o'ziga xos, deyarli jelatinli tuzilishga ega bo'lgan arzon dumaloq qovurilgan
London go'shti uchun qanday mol go'shti ishlatiladi?
Dastlab london go'shti yonbosh biftek bilan tayyorlangan, ammo yillar davomida bu nom boshqa ko'plab yog'siz, qalin mol go'shti bo'laklariga, masalan, yuqori dumaloq go'shtga qo'llanilgan. Umuman olganda, siz London broilini 1 dyuymli biftekdan tortib 4 dyuymli qovurilgan go'sht yoki mol go'shtining yumaloq bo'laklaridan olingan har qanday narsa sifatida sotilishini topasiz
Fondu uchun qanday mol go'shti ishlatiladi?
Fondü uchun mol go'shtining eng yaxshi bo'lagi Eng yaxshisi, garchi odatda qimmatroq bo'lsa-da, bonfile yoki fileto mignonidir. Bu sizning ta'mingizga ko'ra pishiriladi, kamdan-kam, o'rta yoki yaxshi pishiriladi - va suvli va yumshoq bo'lib qoladi. Sirloin yaxshi ishlashi mumkin bo'lgan yana bir variant
Vellington mol go'shti uchun qanday mol go'shti ishlatiladi?
Tenderloin