Video: Deli go'shti uchun ruxsat etilgan maksimal sovuq saqlash harorati qanday?
2024 Muallif: Oswald Mason | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 01:11
Issiq oziq-ovqat 140 ° F yoki undan yuqori haroratda saqlanishi kerak. Sovuq oziq-ovqat 40 ° F yoki undan yuqori haroratda saqlanishi kerak.
Xuddi shunday, pishloq uchun ruxsat etilgan maksimal sovuq saqlash harorati qanday?
Uchun sovuq oziq-ovqat, xavfsiz oziq-ovqat harorat 40 daraja Farangeyt va undan past. Issiq ovqatlar uchun xavfsiz harorat Farangeyt 140 darajadan yuqori. Bundan tashqari, agar siz Farangeyt 90 darajadan yuqori bo'lgan issiq oshxonada ishlayotgan bo'lsangiz, oziq-ovqatingiz xavfli zonada bir soatdan ko'proq vaqt davomida qolmasligi kerak.
Bundan tashqari, dilimlenmiş tarvuz uchun ruxsat etilgan maksimal sovuq saqlash harorati qanday? Tarvuzni o'rtasida saqlang 50-59° F , ammo 55 ° F ideal haroratdir. Agar tarvuz muzlatgichda qabul qilinsa, sovuq zanjirni buzmang va ularni muzlatgichda saqlang. Tarvuz xona haroratida 7-10 kun saqlanadi.
Bu erda, kesilgan sabzavotlar uchun ruxsat etilgan maksimal sovuq saqlash harorati qanday?
Sovuq tuting oziq-ovqatlarni 41 daraja Farangeyt yoki undan past haroratda iste'mol qiling va tekshiring harorat har to'rt soatda. Agar harorat to'rt soatda oziq-ovqatning harorati 41 darajadan yuqori bo'lsa, ovqatni tashlab yuborish kerak.
FDA Oziq-ovqat kodeksi tomonidan ruxsat etilgan maksimal vaqt qancha vaqt haroratni nazorat qiluvchi oziq-ovqatlarni harorat xavfli zonada saqlashi mumkin?
Qanchalik uzunroq a ovqat bunda qoladi harorat diapazoni bo'lsa, TCSda bakteriyalarning tez o'sishi xavfi shunchalik yuqori bo'ladi ovqat . Tavsiya etiladi chegara the vaqt uzunligi TCS ovqat ichida joylashgan harorat xavfli zonasi to'rt soatdan oshmasligi kerak.
Tavsiya:
Hot-doglar uchun minimal issiq saqlash harorati talabi qanday?
Odatda sog'liqni saqlash bo'limi kolbasa kabi issiq ovqatlarni 140 ° F (60 ° C) dan yuqori haroratda va tez buziladigan sovuq narsalarni 40 ° F (4 ° C) dan past haroratda saqlashni talab qiladi. Xotdog kabi oldindan pishirilgan ovqatlar avval 165 daraja F ga qadar qizdirilishi kerak va keyin xizmat ko'rsatilgunga qadar 140 darajadan yuqori haroratda saqlanishi kerak. Aravani ishlatishdan oldin va keyin har kuni yuving
London go'shti uchun qanday mol go'shti ishlatiladi?
Dastlab london go'shti yonbosh biftek bilan tayyorlangan, ammo yillar davomida bu nom boshqa ko'plab yog'siz, qalin mol go'shti bo'laklariga, masalan, yuqori dumaloq go'shtga qo'llanilgan. Umuman olganda, siz London broilini 1 dyuymli biftekdan tortib 4 dyuymli qovurilgan go'sht yoki mol go'shtining yumaloq bo'laklaridan olingan har qanday narsa sifatida sotilishini topasiz
Vellington mol go'shti uchun qanday mol go'shti ishlatiladi?
Tenderloin
Sizning yosh jinsingiz uchun tavsiya etilgan tola iste'moli qanday?
Elyafga boy ovqatlar: har bir porsiya hajmi uchun gramm
Pizza uchun maksimal issiq saqlash harorati talabi nima?
Aksariyat bakteriyalar issiq yoki sovuq haroratda o'smaydi. Oziq-ovqat xavfsizligini ta'minlash uchun sovuq ovqatlar 41 ° F yoki undan yuqori haroratda saqlanishi kerak. Issiq ovqatlar 135 ° F yoki undan yuqori haroratda saqlanishi kerak. 41 ° F dan 135 ° F gacha bo'lgan harorat oralig'i xavfli hudud deb ataladi