Tuzni konservalashning o'ziga xos xususiyati nimada?
Tuzni konservalashning o'ziga xos xususiyati nimada?

Video: Tuzni konservalashning o'ziga xos xususiyati nimada?

Video: Tuzni konservalashning o'ziga xos xususiyati nimada?
Video: Kimyo. O`rta tuz , Nordon tuz va Asosli tuzlar formulasini to`g`ri yozishni o`rganamiz. 1-QISM 2024, Qadam tashlamoq
Anonim

Tuzli tuz - ba'zan chaqiriladi konserva tuzi yoki saqlash tuz - sof granullangan tuz (natriy xlorid). Tuzli tuz burishi mumkin bo'lgan pishishiga qarshi ingredientlarni o'z ichiga olmaydi tuzlash suyuq loyqa yoki yod kabi qo'shimchalar, bu tuzlangan bodringni qorong'i qilib qo'yishi mumkin.

Tuzni konservalashdan qanday farq bor?

The farq tuzlash o'rtasida tuz va standart jadval tuz bu tuzlash tuz qotishga qarshi ingredientlarni o'z ichiga olmaydi. Qovurishga qarshi ingredientlar mavjud tuz oldini olish tuz granulalar nam yoki nam sharoitda bir-biriga to'planib yoki osonlik bilan suyultiriladi.

Bundan tashqari, konserva tuzi va dengiz tuzi o'rtasidagi farq nima? Konserva tuzi ning eng sof shakli hisoblanadi tuz . Jadvaldagi kabi qayta ishlash jarayonida boshqa minerallar olib tashlanmaydi tuz , garchi konserva tuzi dan ko'ra ko'proq tozalangan natriy kristallarini o'z ichiga oladi dengiz yoki kosher tuz.

Qolaversa, tuzni konservalashdan maqsad nima?

Jadvaldan foydalanishning asosiy sababi tuz ichida konservalash lazzatni oshirishdan iborat. Tuzlanmagan yoki tuzlanmagan retseptlar uchun tuz kam ta'minlangan odamlar uchun o'tkazib yuborilishi mumkin tuz parhez. foydalanmang tuz o'rnini bosadi konservalash . Ular ovqatning rangi yoki ta'mini o'zgartirishi mumkin.

Konserva tuzini iste'mol qila olasizmi?

tuzlangan tuz = konserva tuzi = konservalash va tuzlangan tuz Stol bilan tayyorlangan tuzlangan bodring tuz bo'lardi hali ham yaxshi bo'ling yemoq , lekin ular ishtahani ochmaydi. Tuzli tuz supermarketlarda katta sumka yoki qutilarda mavjud, ammo shaharlarda topish qiyin.

Tavsiya: