Sauteuse nima?
Sauteuse nima?

Video: Sauteuse nima?

Video: Sauteuse nima?
Video: How to make Jigsaw Table Machine || DIY Jigsaw Table 【JSK】 2024, Qadam tashlamoq
Anonim

Ko'pincha turli xil ovqatlarni qovurish yoki qovurish uchun ishlatiladigan kichik tutqichli dumaloq, qopqoqli pan. Qisqa va o'rta balandlikdagi tashqi qiya tomonlari bilan, a sote qilish pan - kostryulkalar, pishiriqlar va makaron idishlari, shuningdek, go'sht va parranda go'shtidan tayyorlangan idishlar tayyorlash uchun idish.

Shu nuqtai nazardan, Sauteuse va sautoir o'rtasidagi farq nima?

In Fransuz pazandachilik uskunalari atamalari, to'g'ri qirrali "deb ataladi" sautoir ", va sote qilish yuqori tomonlari bor va burchakli bo'lsa-da, ular egri emas. Egri, qisqaroq qirrali poele deyiladi (va, ehtimol, ko'pchilik Shimoliy amerikaliklar buni "qovurilgan idish" deb bilishadi).

Xuddi shunday, Rondeau nima uchun ishlatiladi? The rondeau kattaroq taomlarni tayyorlash uchun ko'p qirrali qismdir. Shakl qovurish, qovurish, pechda qovurish, qovurish, qovurish va qaynatish uchun mos keladi. Suyuqliklarda ta'mni kuchaytirishga yordam beradigan darajada keng, lekin samarali qaynatish yoki brakonerlik qilish uchun etarlicha chuqurdir.

Shu tarzda, sautoir pishirishda nima uchun ishlatiladi?

The Sautoir odatda og'irroq tovoq bo'lib, tomonlari tekis. Buning sababi, bu keng tarqalgan ishlatilgan soslar va reduksiyalar uchun, bu erda tekis, og'irroq pastki yordam beradi pishirish jarayon. Asosiy pan kabi mo'ljallangan sote qilish , pishirmoq oqsilni suyuqlik bilan tozalang va pechga qo'ying.

Kastryulka va sote o'rtasidagi farq nima?

Sos kostryulkalar odatda kichikroq diametrli (pastki) va balandroq, tekis tomonlarga ega. Qovurilgan idishlar Ularning teskarisi - kattaroq diametrli va pastki, tekis tomonlar.

Tavsiya: