Go'shtni chekishda FTC nimani anglatadi?

FTC usuli

Keyingi qadam FTC deb ataladi, bu quyidagilarni anglatadi: Folga - sochiq - sovutgich. FTC usuli yanada nam va yumshoq tayyor mahsulotni ishlab chiqarishga yordam beradi. Buning ustiga, go'shtni FTC qilish dudlangan go'shtni bir muddat issiq saqlash imkonini beradi. Ba'zan uzoq tutunda go'sht bir kun oldin chekuvchiga kiradi.

Xuddi shunday, siz FTC pishirishda nimani anglatadi?

folga, sochiq, ko'krak qafasi

Keyinchalik savol tug'iladi: chekish paytida cho'chqa go'shtini yelkaga o'rash kerakmi? O'rash folga ichida: 5 soatlik belgida ichki harorat kerak 160 oralig'ida bo'ling. O'rash go'shtni haddan tashqari ko'paytirmaslik uchun alyuminiy folga soling tutun va pishirish jarayonida chiqadigan namlikni ushlab turish uchun.

Bundan tashqari, FTC pishirish nima?

Folga, sochiq, sovutgich aka FTC dam olish yoki ushlab turish usulidir pishirilgan go'sht. The FTC texnikani Texas Crutch bilan chalkashtirib yubormaslik kerak, bu vaqt davomida folga ishlatadigan texnikadir pishirish jarayon.

Siz tortilgan cho'chqa go'shtini haddan tashqari pishira olasizmi?

Bu juda qiyin ortiqcha pishirish a cho'chqa go'shti Bu usuldan foydalanganda elkangiz - hech bo'lmaganda, namlik saqlanib qolar ekan, - lekin go'sht yumshoq bo'la boshlagach, uning tuzilishini kuzatib boring. mumkin agar u juda uzoq vaqt pishirsa, shilimshiq bo'ladi. Nihoyat, torting cho'chqa go'shti sekin pishirgichda alohida.