Restoranlar qovurg'ani qanday isitadi?

Siz qila oladigan eng yaxshi usul asosiy qovurg'ani ushlab turing va boshqa go'shtlar issiq Pishirgandan so'ng darhol uni pechga qo'yish kerak. Uni past darajaga qo'ying issiqlik uchun saqlamoq harorati asosiy qovurg'a xizmat qilishga tayyor bo'lguningizcha barqaror, kamida 140 daraja Farengeyt.

Shu munosabat bilan, restoranlarda qovurg'a qanday isitiladi?

Ko'pchilik restoranlar ularni oldindan qizdiring asosiy qovurg'a pechni 250 ° F da oldindan qizdirish orqali. ni tashkil qiling asosiy qovurg'a bulon bilan birga skovorodkada tilim. Keyin pan folga bilan mahkam yopiladi va go'sht qoldiriladi uchun go'sht bo'laklari bo'lguncha pechda isitiladi bor orqali isitiladi. Bu kerak taxminan 10 daqiqa vaqt oling.

pishirilgan qovurg'ani qanday saqlash kerak? Qovurilgan qovurilgan qovurilgan: Kimga pishirilgan qovurilgan go'shtni ushlab turing xizmat qilish vaqtiga qadar pechni darhol o'chiring va olib tashlangandan keyin eshikni ochiq qoldiring qovurilgan. Mayli qovurilgan peshtaxtada 15 daqiqa o'tirib, keyin qaytib boring qovurilgan pechga, eshik yopiq, eng katta qovurish uchun bir soatgacha yoki hatto 2 soatgacha.

Shu tarzda, dam olayotganda qovurilgan go'shtni qanday issiq tutaman?

Go'shtni qanday dam olish kerak. dan oling issiqlik va uni a ustiga qo'ying issiq plastinka yoki xizmat ko'rsatish laganda. Go'shtni folga bilan yumshoq qilib yoping. Agar siz uni folga bilan mahkam yopsangiz yoki folga bilan o'rab qo'ysangiz, siz issiq go'shtni terlaysiz va siz harakat qilayotgan qimmatli namlikni yo'qotasiz. saqlamoq go'shtda.

Xizmat qilishdan oldin qovurg'a qancha dam olishi mumkin?

Bu jozibali xizmat qilish a asosiy qovurg'a pechdan issiq, lekin siz olasiz uzoq ruxsat bersangiz yaxshi natijalar dam olish 20-30 daqiqa davomida xizmat qilishdan oldin.