Video: Muzlatilgan sabzavotlardan botulizmni yuqtirish mumkinmi?
2024 Muallif: Oswald Mason | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 01:11
Botulizm Ko'pincha yashil loviya va baliq kabi noto'g'ri konservalangan, past kislotali ovqatlar bilan bog'liq, shuning uchun uni muzlatilgan mahsulot g'ayrioddiy. Oziq-ovqat xavfsizligi va nazorati federal xizmati xavfsiz ishlov berish bo'yicha quyidagi ma'lumotlarni taqdim etadi muzlatilgan , to'liq pishirilgan mahsulotlar.
Xuddi shunday, odamlar muzlatilgan sabzavotlardan oziq-ovqat zaharlanishi mumkinmi?
Listeria orasida g'ayrioddiy hisoblanadi ovqat bakteriyalar, chunki u mumkin sovuq haroratlarda omon qoladi va tarqaladi. Kontaminatsiyalangan muzlatilgan sabzavotlar mumkin xavfli bo'lishi mumkin, chunki: Listeria mumkin muzlatgichdagi boshqa narsalarga tarqatish; va. Odamlar saqlashi mumkin muzlatilgan sabzavotlar uzoq muddatga.
eritilgan muzlatilgan sabzavotlarni iste'mol qilish xavfsizmi? Yo'q. Pishirilmagan muzlatilgan sabzavotlar emas ovqatlanish xavfsiz qo'shimcha o'ldirish qadamisiz. Ular pishirishga tayyor emas, balki tayyor ovqat sifatida qadoqlangan yemoq ovqat. Ko'pchilik sabzavotlar oqartiriladi, suv yoki bug'lanadi, so'ngra muzlashdan oldin suv hammomida sovutiladi.
Xuddi shunday, siz muzlatilgan ovqatlarda botulizm rivojlanishi mumkinmi deb so'rashingiz mumkin?
Agar siz xom yoki oldindan pishirilgan holda saqlasangiz muzlatilgan ovqatlar eritishdan keyin etarlicha yuqori haroratda etarlicha uzoq, Clostridium sporalari botulinum o'sishi mumkin va toksin hosil qiladi. Shuning uchun biz buni tavsiya qilamiz ovqat organizmlarni buzadigan muzlatgichda eritiladi bo'ladi emas o'sadi kabi tez.
Muzlatilgan pomidordan botulizmni yuqtirish mumkinmi?
Botulizm Clostridium ishlab chiqarilgan xavfli toksinlardan kelib chiqadi botulinum sporlar past kislotali ovqatlarda o'sadi. Quyidagi omillar kislotalilikka va shuning uchun xavfsizligiga ta'sir qiladi pomidor uyda konserva uchun: Pomidor tanlash. Ular mumkin yangi yoki yangi iste'mol qilinadi muzlatilgan , lekin qilmoq emas pomidor mumkin o'lik uzumlardan.
Tavsiya:
Muzlatilgan seldereyning sharbatini olish mumkinmi?
Selderey sharbatini muzlatish mumkinmi? Agar siz selderey sharbatini tayyorlaganingizdan so'ng darhol icholmasangiz va uni oldindan tayyorlash va muzlatish sizning yagona variantingiz bo'lsa, uni muzlatish yaxshidir. Ammo bu oxirgi chora va unga ishonmaslik kerak. Selderey sharbatining kuchli shifobaxsh xususiyatlari muzlatilgan holda kamayadi
Pishirishdan oldin muzlatilgan sabzavotlarni eritish mumkinmi?
Sabzavotlarni oldindan eritishning hojati yo'q - ular har qanday pishirish jarayonida tezda eriydi va ularni muzlatilgan holatda pishirish eng yaxshi tuzilishga erishishga yordam beradi, dedi Cho'pon. Ismaloq kabi bargli ko'katlar, pishirishdan oldin qisman eritilgan bo'lsa, bir tekisda pishiriladi
Muzlatilgan sabzavotlarni sho'rvada ishlatish mumkinmi?
Tez maslahat: Muzlatilgan sabzavotlar bilan sho'rva tayyorlash. Boshqalar, makkajo'xori va no'xat kabi, sho'rvaning haqiqiy asosiy taomidir. Muzlatilgan sabzavot qoplarini muzlatgichingizda saqlang, iloji boricha ularni yangi sabzavotlar bilan to'ldiring va deyarli hech qanday vaqt va kuch sarflamasdan ajoyib sho'rva tayyorlashingiz mumkin
Bolalar ovqati uchun muzlatilgan sabzavotlardan foydalanish mumkinmi?
Ha - Siz o'zingizning uy qurilishi bolalar ovqatlari retseptlarini tayyorlash uchun muzlatilgan meva va sabzavotlardan foydalanishingiz mumkin. Uyda tayyorlangan bolalar ovqatlarini tayyorlash uchun muzlatilgan meva va sabzavotlar yangidan ko'ra yaxshiroq alternativa bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, mavsumiy bo'lgan ko'plab meva va sabzavotlar yangi sifatida mavjud bo'lmasligi mumkin va ularning muzlatilgan hamkasblaridan foydalanish maqbuldir
Sutdan ajratish uchun muzlatilgan sabzavotlardan foydalanish mumkinmi?
Ha - Siz o'zingizning uy qurilishi bolalar ovqatlari retseptlarini tayyorlash uchun muzlatilgan meva va sabzavotlardan foydalanishingiz mumkin. Uyda tayyorlangan bolalar ovqatlarini tayyorlash uchun muzlatilgan meva va sabzavotlar yangidan ko'ra yaxshiroq alternativa bo'lishi mumkin. Muzlatilgan meva va sabzavotlar yangidan ko'ra yangiroq bo'lishi mumkin