Video: Sushi sirkasi va guruch sirkasi bir xilmi?
2024 Muallif: Oswald Mason | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 01:11
O'rtasidagi farq guruch sirkasi va sushi sirkasi
Sushi sirkasi oddiy guruch sirkasi shakar va tuz allaqachon qo'shilgan (va ko'pincha lazzat kuchaytirgichlar). Sushi sirkasi tayyorlash paytida darhol foydalanishga tayyor sushi
Shu munosabat bilan, sushi uchun guruch sirkasi o'rniga oddiy sirka ishlatsam bo'ladimi?
O'zining yumshoq ta'mi va bir oz olma ta'mi bilan, olma sirkasi yaxshilik qiladi almashtirmoq har qanday turdagi uchun sirka . Aslida, siz mumkin osongina olma sirkasi foydalaning o'rnida guruch sirkasi kabi har qanday retsept haqida noto'g'ri sushi guruch va marinadlar.
Bundan tashqari, guruch sirkasisiz sushi tayyorlay olamanmi? Nazariy jihatdan - siz guruch sirkasisiz sushi tayyorlash mumkin . Ammo aslida - bu bo'ladi to'g'ri yapon bo'lmang sushi , barcha lazzatlari va mazali aromalari bilan. Agar siz an'anaviy yapon tilini istasangiz sushi - senga kerak guruch sirkasi.
Bundan tashqari, guruch sirkasi o'rnini bosadigan narsa bormi?
The eng yaxshi guruch sirkasi o'rniga olma sharbati sirka , bu yumshoq olma ta'miga ega. Oq balzam sirka oq sharob esa achchiq va kamroq shirin o'rinbosarlari ning guruch sirkasi . Boshqa o'rinbosarlari shampanni o'z ichiga oladi sirka , qizil vino sirka , o't sirka yoki sherri sirka , Boshqalar orasida.
Guruch sirkasi yomonlashadimi?
Yaroqlilik muddatini maksimal darajada oshirish uchun guruch sirkasi , shishani ochgandan keyin mahkam yopiq holda saqlang. Yo'q, tijorat uchun qadoqlangan guruch sirkasi qiladi emas buzmoq , lekin vaqt o'tishi bilan tashqi ko'rinishi va ta'mi yomonlasha boshlaydi - saqlash muddati faqat eng yaxshi sifat uchun ko'rsatilgan.
Tavsiya:
Oq sirka guruch sharob sirkasi bilan bir xilmi?
Guruch sirkasi, shuningdek, guruch sharob sirkasi deb ataladi, guruchdagi shakarni avval spirtga, so'ngra kislotaga achitish orqali tayyorlanadi. Oq distillangan sirka bilan solishtirganda, guruch sirkasi kamroq kislotali, nozik, yumshoq va biroz shirin ta'mga ega
Qaynatilgan guruch konvertatsiya qilingan guruch bilan bir xilmi?
Qaynatilgan guruch (shuningdek, aylantirilgan guruch va oson pishiriladigan guruch deb ham ataladi) qobig'ida qisman qaynatilgan guruchdir. Qaynatish ozuqa moddalarini, ayniqsa tiaminni kepakdan endospermgacha olib boradi, shuning uchun qaynatilgan oq guruch oziqlanish jihatidan jigarrang guruchga o'xshaydi
Olma sirkasi o'rniga olma sirkasi ishlatsam bo'ladimi?
Retseptdagi har qanday narsani almashtirishingiz mumkin, lekin bir xil natijani kutmang. Olma sharbati olma asosidagi va spirtli hisoblanadi. Olma sirkasi olma asosida ishlab chiqariladi, lekin endi spirtli emas, lekin juda kislotali. Agar siz sirka sirkasini sirka bilan almashtirsangiz, idishingiz oddiy sharobdan foydalangandan ko'ra ancha kislotali bo'ladi
Jigarrang guruch qaynatilgan guruch bilan bir xilmi?
Ranglar asosan oq yoki jigarrang. Maydalangan guruch hech bo'lmaganda qobig'i va tashqi kepagi olib tashlangan. qaynatilgan guruch (shuningdek, konvertatsiya qilingan guruch deb ataladi) qobig'ida qisman qaynatilgan guruchdir. Par qaynatilgan guruchda guruch kepagidan so'rilgan va saqlanib qolgan protein va yog'lar biroz ko'proq bo'ladi
Guruch sharob sirkasi sushi uchun ishlatiladimi?
Shakar va tuz bilan bir qatorda guruch sharob sirkasi ham sushi guruchini lazzatlash uchun ishlatiladi. Lekin ziravorli guruch sirkasi juda zarur emas; Agar siz ta'mga qarab pishirsangiz, to'g'ri muvozanat uchun oddiy guruch sirkasini ziravorlaganingiz ma'qul