Sutli qahva kislotalimi?
Sutli qahva kislotalimi?

Video: Sutli qahva kislotalimi?

Video: Sutli qahva kislotalimi?
Video: LATTE MACCHIATO Sutli Qahva 2024, Qadam tashlamoq
Anonim

Siz qila olasiz qahva Kamroq kislotali oddiygina qo'shish orqali sut . Ichidagi kaltsiy sut tarkibidagi kislotalarning bir qismini neytrallaydi qahva , va ko'pchilik uning bir piyola ta'mini tekislashini yaxshi ko'radi qahva . Sut ayniqsa, quyuq qovurilganda yaxshi ishlaydi qahva , bu odatda pastroq kislotalilik bilan boshlamoq.

Shunga ko'ra, sutli qahvaning pH darajasi qanday?

Qora qahva odatda a atrofida qo'nadi pH ning 5 (kislotali, asosiy emas) va sut bor pH dan 6 (bir oz neytralroq). Bu qo'shishni anglatadi sut uchun qahva suyultirish yo'li bilan uni biroz kamroq kislotali qiladi.

Yana bilingki, sutli qahva ichish yaxshimi? Agar keyin hech qanday nojo'ya ta'sirlarni sezmasangiz qahva ichish yoki sut alohida, ichish ular birgalikda sog'lig'ingizga hech qanday zarar etkazmaydi. Qo'shishning yagona natijasi sut uchun qahva mavjud bo'lgan xlorogen kislota deb ataladigan antioksidantning so'rilishidir qahva 23% ga kamayishi mumkin.

Bundan tashqari, qahva sizni kislotali qiladimi?

Qahva ko'pincha brend sifatida qabul qilinadi kislotali ichish, lekin aslida qahva pH shkalasi bo'yicha besh atrofida keladi, qaysi hisoblanadi aslida kamroq kislotali pivo, apelsin sharbati va hatto soda kabi ichimliklarga qaraganda. Shunday qilib, biz gaplashganda kislota va qahva , ko'pincha, biz aslida ichimlikning pH darajasi haqida gapirmayapmiz.

Kislotalikni kamaytirish uchun qahvaga nima qo'shishingiz mumkin?

Pishirish soda tabiiy ravishda paydo bo'lgan ba'zi moddalarni zararsizlantirishga yordam beradi kislota ichida qahva . Bir pot uchun 1/4 choy qoshiq soda qahva arzonning qattiq ta'mini yumshata oladi qahva va hazm qilishni osonlashtiradi.

Tavsiya: