Nega mening qovoqli nonim ko'tarilmaydi?
Nega mening qovoqli nonim ko'tarilmaydi?

Video: Nega mening qovoqli nonim ko'tarilmaydi?

Video: Nega mening qovoqli nonim ko'tarilmaydi?
Video: Eng mazali kamxarj qovoq xonim tayyorlash Xorazm style Kadi xonim☆Тыквенная Ханум Узбекиский кухня. 2024, Qadam tashlamoq
Anonim

Buning eng keng tarqalgan sababi qovoqli non va boshqa tezkor nonlar (va tortlar) soviganida qulab tushadi, chunki ingredientlar juda kuchli yoki tez aralashtiriladi, bu esa xamirga kamroq barqaror havo pufakchalarini o'z ichiga oladi.

Xo'sh, nega mening qovoqli nonim ko'tarilmayapti?

Muharrirlarning fikricha, keklarni tayyorlashning eng keng tarqalgan sabablaridan biri nonlar kuz - panning haddan tashqari to'ldirilganligi. “Agar xamir panning yuqori qismiga etib borsa va hali ham kerak bo'lsa ko'tarilish , u qulab tushadi”, deb yozgan edilar. Shuningdek, ular xamirturush (pishirish soda yoki pishirish kukuni) mavjudligini tekshirishni tavsiya qildilar emas eskirgan.

Keyinchalik savol tug'iladi: qovoq nonining qachon tayyorlanishini qanday bilasiz? Tish pichog'i bilan sinab ko'ring - 50 daqiqadan so'ng sinovni boshlang non tayyorlik uchun. O'rtasiga tish pichog'ini yopishtiring non . Agar u toza chiqsa, non tayyorlanadi . Agar xamir tish pichog'iga yopishib qolsa, siz ko'proq pishirish vaqtini ko'rasiz.

Oddiy qilib aytganda, non pishirganda qovoqni tozalaysizmi?

qilmang qobig'i the qovoqcha – Ha, uni olib tashlash jozibali qovoq terisi , lekin bunga hojat yo'q qilmoq bu. Qovoqcha ichiga eriydi non , shunday peeling shunchaki keraksiz qadam.

Qanday qilib nonimni tezroq ko'tarishim mumkin?

Pishirishdan 10 daqiqa oldin pechni oldindan qizdiring Tez ko'tarilgan non ular pishirayotganda. Agar siz ularni sovuq pechda boshlasangiz, ular etarli vaqtga ega bo'lmasligi mumkin ko'tarilish dan ancha oldin non pishira boshlaydi. Yaxshilikni ta'minlash uchun ko'tarilish uchun non , qo'shishdan oldin pechni kamida 10 daqiqa qizdiring non pishirmoq.

Tavsiya: