Video: Gomboni quyma temir qozonda pishira olasizmi?
2024 Muallif: Oswald Mason | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 01:11
Quyma temirdan yasalgan idishlar Yaratish uchun eng yaxshisidir Gumbo Va aql bovar qilmaydigan Roux. Yaratishda eng yaxshi natijalarga erishish uchun gumbo yoki jambalaya, quyma temirdan yasalgan idishlar har doim eng yaxshisidir. Bu yerda yo'q kostryulkalar Luiziananing sevimli taomini tayyorlash uchun yaxshi pishirilgandan ko'ra yaxshiroqdir quyma temir qozon.
Shunga mos ravishda, gomboni pishirgandan keyin qanday qilib qalinlashtirasiz?
Ko'pchilik gumbolar yog' va unning teng miqdori bo'lgan rux tayyorlash orqali qalinlashadi pishirilgan u chuqur jigarrang yoki quyuqroq bo'lgunga qadar, keyin bulon bazasiga qo'shiladi gumbo . Biroq, buning boshqa usullari mavjud gumboni qalinlashtiring , shu jumladan makkajo'xori va bamya.
Bundan tashqari, gumbo qancha vaqt qaynashi kerak? Gumbo past olovda pishirilgan va 2-3 soat davomida ochilmagan eng yaxshisidir. Garchi siz ajoyib gumbo tayyorlashingiz mumkin bir soat yoki undan kam bo'lsa, pishirish vaqti kamida 2 soatga yetguncha lazzatlar erimaydi va kuchayib ketmaydi. Ba'zilar tavsiya qilganidek, 3 soatdan ortiq pishirish shart emas.
Shunday qilib, siz Gumboga qo'shmasdan oldin qisqichbaqalar pishirasizmi?
Mayli gumbo ruxsat berish uchun 5 daqiqa o'tiring mayda qisqichbaqa uchun oshpaz , so'ng darhol oq guruch qoshiqlari ustiga xizmat qiling. Eslatma: Siz mumkin qilmoq Ushbu retseptdagi hamma narsa nuqtagacha qo'shish the mayda qisqichbaqa oldindan; olib keling gumbo a gacha qisqichbaqalar qo'shmasdan oldin qaynatib oling hizmat qilmoq.
Gumbo qalin yoki sho'rva bo'lishi kerakmi?
Gumbo oddiy sho'rvaga qaraganda ancha zichroq; bulonda bor qalin , deyarli yopishqoq mustahkamlik. Va bu xususiyat ko'pincha roux tayyorlash, un va yog'ni qalinlashguncha va qorong'ilashguncha birga pishirish orqali hosil bo'ladi. Aks holda, gumbo faqat chang quritilgan sassafras barglari bo'lgan fayl bilan qalinlashishi mumkin.
Tavsiya:
Siz quyma temir qozonda qovura olasizmi?
Go'shtni quyma temir bilan qovurish tajribasidan maksimal darajada foydalanish uchun panani olovda oldindan qizdiring, shunda u issiqlikni o'zlashtiradi. Qo'shimcha bonus sifatida, quyma temir pechka uchun xavfsizdir, shuning uchun uni pechkadan to'g'ridan-to'g'ri pechga olishingiz mumkin
Muzlatilgan tovuq ko'kragini baland qozonda pishira olasizmi?
Men buni tavsiya qilmasam ham, haqiqat shundaki, ko'plab oshpazlar muzlatilgan tovuqni idishga solib, tovuqni 165 ° F ga qadar yuqori haroratda pishiradilar
Emal qilingan quyma temir ovqatga temir qo'shadimi?
Yalang'och quyma temir va yalang'och uglerodli po'latdan yasalgan idishlar ovqatlaringizga temir qo'shadi, ammo ularning emallari ishlamaydi. Bu vaqtda temir idishda sekin pishirish tez pishirishdan ko'ra ko'proq temir chiqaradi
Siz quyma temir skovorodkada krep pishira olasizmi?
Yaxshiroq krep pishiring. Issiqlikni bir tekis taqsimlash uchun yopishqoq bo'lmagan og'ir panjara yoki yaxshi ishlangan cho'yan skovorodkadan foydalaning. Isitish panjarasi yoki o'rta olovda bir tomchi suv toshqini yuzasi bo'ylab panga soling. Idishni yog' yoki tiniq sariyog' bilan ozgina yog'lang
Qaysi biri yaxshiroq quyma temir yoki sirlangan quyma?
Gollandiyalik sirlangan pechlar har bir byudjet uchun variantlar bilan ta'minlangan bo'lsa-da, ular odatda quyma temir golland pechlariga qaraganda ancha qimmatroq. Sirlangan cho'yan idishlarni ishlatishdan oldin ziravorlash shart emas, an'anaviy quyma temir kabi zanglashga moyil emas va sovun bilan yuvilishi kerak