Gomboni quyma temir qozonda pishira olasizmi?
Gomboni quyma temir qozonda pishira olasizmi?

Video: Gomboni quyma temir qozonda pishira olasizmi?

Video: Gomboni quyma temir qozonda pishira olasizmi?
Video: УХЛАБ ҚОЛМАДИНГИЗМИ, БАЙРАМ БИЛАН ТАБРИКЛАМОҚЧИМАН НАСТРОЕНИЯНИ БИР КЎТАРАМИЗ 2024, Qadam tashlamoq
Anonim

Quyma temirdan yasalgan idishlar Yaratish uchun eng yaxshisidir Gumbo Va aql bovar qilmaydigan Roux. Yaratishda eng yaxshi natijalarga erishish uchun gumbo yoki jambalaya, quyma temirdan yasalgan idishlar har doim eng yaxshisidir. Bu yerda yo'q kostryulkalar Luiziananing sevimli taomini tayyorlash uchun yaxshi pishirilgandan ko'ra yaxshiroqdir quyma temir qozon.

Shunga mos ravishda, gomboni pishirgandan keyin qanday qilib qalinlashtirasiz?

Ko'pchilik gumbolar yog' va unning teng miqdori bo'lgan rux tayyorlash orqali qalinlashadi pishirilgan u chuqur jigarrang yoki quyuqroq bo'lgunga qadar, keyin bulon bazasiga qo'shiladi gumbo . Biroq, buning boshqa usullari mavjud gumboni qalinlashtiring , shu jumladan makkajo'xori va bamya.

Bundan tashqari, gumbo qancha vaqt qaynashi kerak? Gumbo past olovda pishirilgan va 2-3 soat davomida ochilmagan eng yaxshisidir. Garchi siz ajoyib gumbo tayyorlashingiz mumkin bir soat yoki undan kam bo'lsa, pishirish vaqti kamida 2 soatga yetguncha lazzatlar erimaydi va kuchayib ketmaydi. Ba'zilar tavsiya qilganidek, 3 soatdan ortiq pishirish shart emas.

Shunday qilib, siz Gumboga qo'shmasdan oldin qisqichbaqalar pishirasizmi?

Mayli gumbo ruxsat berish uchun 5 daqiqa o'tiring mayda qisqichbaqa uchun oshpaz , so'ng darhol oq guruch qoshiqlari ustiga xizmat qiling. Eslatma: Siz mumkin qilmoq Ushbu retseptdagi hamma narsa nuqtagacha qo'shish the mayda qisqichbaqa oldindan; olib keling gumbo a gacha qisqichbaqalar qo'shmasdan oldin qaynatib oling hizmat qilmoq.

Gumbo qalin yoki sho'rva bo'lishi kerakmi?

Gumbo oddiy sho'rvaga qaraganda ancha zichroq; bulonda bor qalin , deyarli yopishqoq mustahkamlik. Va bu xususiyat ko'pincha roux tayyorlash, un va yog'ni qalinlashguncha va qorong'ilashguncha birga pishirish orqali hosil bo'ladi. Aks holda, gumbo faqat chang quritilgan sassafras barglari bo'lgan fayl bilan qalinlashishi mumkin.

Tavsiya: