Mundarija:

Restoran nima qiladi?
Restoran nima qiladi?

Video: Restoran nima qiladi?

Video: Restoran nima qiladi?
Video: UCHRASHUV ЭРГАШ КАРИМОВ БОСИБ УБУНА БУЛИБ КУЙИНГЛАР 2024, Qadam tashlamoq
Anonim

tinglang)) yoki ovqatlanish joyi - bu mijozlarga oziq-ovqat va ichimliklar tayyorlaydigan va xizmat qiladigan biznes. Ovqatlar odatda uyda beriladi va iste'mol qilinadi, lekin ko'p restoranlar shuningdek, olib ketish va oziq-ovqat yetkazib berish xizmatlarini taklif qiladi.

Xuddi shunday, restoran qanday ishlaydi?

Odatda ovqatni rejalashtiradigan va oshpazlik xodimlariga rahbarlik qiladigan bosh oshpaz, ovqatni tayyorlaydigan navbatchi oshpaz va mijozlarga xizmat ko'rsatishi uchun ovqat ofitsiantga etib borishini ta'minlaydigan kimdir bor. Odatda, restoranlar nonushta, tushlik va kechki ovqatdan tortib, turli xil taomlar va menyu mahsulotlarigacha xizmat qiladi.

restoran xodimlarining vazifalari va majburiyatlari qanday? Ofitsiant / ofitsiantning ish tavsifi

  • Qoniqishni ta'minlash uchun mukammal kutish xizmatini taqdim etish.
  • Mijozlarning buyurtmalarini qabul qilish va oziq-ovqat va ichimliklar yetkazib berish.
  • Menyu tavsiyalarini berish, savollarga javob berish va restoran mijozlari bilan qo'shimcha ma'lumot almashish.

Bundan tashqari, restoran egasining mas'uliyati qanday?

Restoran egasining o'ziga xos ish vazifalari kundan-kunga o'zgarib turadi, ammo barcha restoran egalari uchun umumiy bo'lgan bir nechta asosiy vazifalar mavjud:

  • Biznes strategiyasini ishlab chiqish. Restoran egalari o'z restorani uchun biznes strategiyalarini ishlab chiqishlari kerak.
  • Xodimlarni nazorat qilish.
  • Restoranni targ'ib qiling.
  • Moliyani boshqarish.
  • Inventarizatsiyani nazorat qilish.

Restoranda yaxshi xizmat nima?

In restoran sanoat, yaxshi xizmat do'stona, mehmondo'st degan ma'noni anglatadi xizmat . A restoran egasi shunchaki yomonlikdan qochishga intilmasligi kerak xizmat , lekin u istisnolarni rag'batlantirishga ijobiy intilishi kerak xizmat qachon sodir bo'ladi xizmat ishchilar o'z mijozlariga chinakam qiziqish bildiradilar.

Tavsiya: