Video: Dag'al tuz tuzlangan tuz bilan bir xilmi?
2024 Muallif: Oswald Mason | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 01:11
Xususiyatlari. Kosher tuzi donalar katta sirt maydoniga ega. U juda xiralashgan va oziq-ovqat yuzalariga osongina yopishadi qo'pol tuzlangan tuzlar dan faqat haqiqiy farq kosher tuzi Bu ba'zi brendlar kosher tuzi pishishiga qarshi qo'shimchalarni o'z ichiga oladi, shu bilan birga qo'pol tuzlangan tuz hech qachon bularni o'z ichiga olmaydi.
Shunday qilib, tuzlangan tuz o'rniga qo'pol tuz ishlatsam bo'ladimi?
Kosher tuzi : bilan tez-tez almashtiriladi tuzlangan tuz chunki ko'pchilik ham pokdir tuz qo'shimchalar yoki pishishiga qarshi vositalarsiz. Va agar siz mumkin "nozik don" toping kosher tuzi , hammasi yaxshi. Kosher yagona hisoblanadi tuz I bo'ladi ba'zan foydalanish kabi almashtirmoq agar men tashqarida bo'lsam tuzlangan tuz.
Xuddi shunday, tuzlangan tuz o'rniga nima ishlatishim mumkin? Yaxshi almashtirmoq uchun tuzlangan tuz kosher hisoblanadi tuz . U kengroq sotiladi, unchalik qimmat emas va to'planishning oldini oluvchi qo'shimchalardan xoli (sharhga rahmat). tuz ekspert Mark Bitterman, men bu kosherni o'rgandim tuz mumkin Bundan tashqari, pishishiga qarshi vositalar ham mavjud).
Shunday qilib, tuzlash uchun qo'pol tuzdan foydalanishingiz mumkinmi?
Kosher tuzi sof bo'lsa, ajoyib alternativ hisoblanadi tuz hech qanday qo'shimchalarsiz. (Diamond Crystal yaxshi brend; Mortondan qoching, qaysi qiladi anti-caking agentlari o'z ichiga oladi.) Garchi jadval tuz uchun mutlaqo xavfsizdir foydalanish ichida tuzlash , sifati tufayli tavsiya etilmaydi tuzlangan bodring qo'shimchalari tufayli azoblanishi mumkin.
Tuzlangan tuz stol tuzi bilan bir xilmi?
Tuzli tuz a tuz uchun asosan ishlatiladi konservalash va tuzlangan bodring ishlab chiqarish. Bu natriy xlorid, xuddi shunday osh tuzi , lekin ko'pgina brendlardan farqli o'laroq osh tuzi , unda yod yoki qo'shilgan pishishiga qarshi mahsulotlar mavjud emas.
Tavsiya:
Tuzlangan ziravorlar va tuzlangan tuz o'rtasidagi farq nima?
Tuzlangan ziravorlar har qanday ziravorlar aralashmasiga o'xshaydi: uni o'zingiz tayyorlaganingiz ma'qul! Tuzlangan tuzda osh tuzida (dengiz tuzi va boshqalar) mavjud bo'lgan pirojnoe qarshi tarkibiy qismlar mavjud emas. Agar siz tuzlangan bodringni konservalayotgan bo'lsangiz, tuzlangan tuzdan foydalanishni xohlaysiz
Dag'al dengiz tuzi kosher tuzi bilan bir xilmi?
Menimcha, kosher tuzi oddiy qo'pol dengiz tuziga o'xshaydi. Bir osh qoshiq kosher tuzi aslida ancha kichik kristallarga ega bo'lgan osh tuziga qaraganda kamroq tuz kristallarini o'z ichiga oladi. Kosher tuzi va qo'pol "dengiz tuzi" o'rtasida farq yo'q
Himoloy tuzi davolovchi tuz bilan bir xilmi?
Davolovchi tuz, asosan, ba'zi kimyoviy moddalar qo'shilgan osh tuzidir. Himoloy pushti tuzi stol tuzi kabi qayta ishlanmaydi. Himoloyda qo'shimcha iz minerallar mavjud. Iz minerallari bo'lgan tuz har doim oq bo'lmagan rangga ega
Tuzlangan bodring mini bodring bilan bir xilmi?
"Tuzlash" asosan qayta ishlash yoki tuzlash uchun ishlatiladigan bodringni anglatadi. Tuzlanganlar asosan konserva uchun yetishtiriladi; tilimlanganlar yangi iste'mol qilish uchun o'stiriladi. Ingliz bodringini o'z ichiga olgan bodringni bo'laklash tuzlangan bodring uchun ishlatilishi mumkin, ammo siz yumshoqroq tuzlangan bodring olishingiz mumkin
Tuzlangan arpabodiyon kornişonlar bilan bir xilmi?
Sirka yoki sho'r suvga bir oz shakar qo'shib, kornişonlar shirinroq bo'lishi mumkin. Garchi arpabodiyon tuzlangan bodring (ukrop poyalari bilan ta'mlangan) odatda nordon bo'ladi. Kornişlar - tuzlangan bodringning kichikroq turi, tuzlanganlar esa sho'r yoki sirkada tuzlangan bodringdir