Mundarija:
Video: Konvektsiya pechi oddiy pech bilan bir xil pishiradimi?
2024 Muallif: Oswald Mason | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 01:11
Konvektsiya pechlari pishiradi dan tezroq ovqat an'anaviy pechlar . Muntazam konvektsiya pechlari asosan ishlaydi an'anaviy pech bilan bir xil orqa tarafdagi fan qo'shilishi bilan pech oziq-ovqat atrofida qizdirilgan havoni aylanadigan shaklda aylantiradi. Ventilyator yoqilganda, issiq havo uning ichki qismiga tarqaladi pech.
Keyinchalik, siz oddiy pechdan konveksiya pechiga vaqtni qanday o'zgartirasiz?
Umumiy konvektsiya pechining retsepti konvertatsiya qilish bo'yicha ko'rsatmalar
- Xuddi shu an'anaviy pech haroratida, lekin qisqaroq vaqt davomida pishiring.
- An'anaviy pechda bo'lgani kabi bir xil vaqt davomida pishiring, lekin haroratni 25 darajaga kamaytiring.
- Bir oz qisqaroq vaqt va past haroratda pishiring.
Ikkinchidan, pishirish uchun konveksiya yaxshiroqmi? Har doim shoshayotganingizda, konvektsiya pech katta yordam beradi. Tez issiq havoni ovqat yonidan o'tkazib, konvektsiya pechlar oddiy an'anaviy pechga qaraganda pastroq haroratda ishlaydi va shunga qaramay ovqat pishiradi Ko'proq tez. Havoning aylanishi yoki konvektsiya , "issiq nuqtalarni" yo'q qilishga intiladi va shuning uchun oziq-ovqat mumkin ko'proq pishiring teng ravishda.
Shu tarzda, qachon konvektsiya pechidan foydalanish kerak?
Qachon foydalanish kerak the Konvektsiya Qovurilgan har qanday vaqtni sozlash: Go'sht va sabzavotlar kabi qovurilgan taomlar haqiqatan ham foydalidir. konvektsiya pishirish. Ular tezroq, bir tekisda pishiriladi va quruq muhit terini tiniqlashtiradi va tashqi ko'rinishni ancha yaxshi karamellashtiradi.
Mening pechim konvektsiya pechi yoki yo'qligini qanday bilsam bo'ladi?
Har ikki turdagi pechlar qarang the bir xil va ikkalasi ham gaz yoki elektr bo'lishi mumkin. The ular orasidagi farq bu an'anaviy issiqlik manbai pech ish yuritish bo'lib, dan ko'tariladi the pastki. The a dan issiqlik konvektsiya pechi muxlislar tomonidan puflanadi, shuning uchun the havo butun atrofida aylanadi the ichida pech.
Tavsiya:
Konveksiya pechi va oddiy gaz pechi o'rtasidagi farq nima?
Ham an'anaviy, ham konveksiya pechlari gaz yoki elektr energiyasi bilan isitilishi mumkin, ammo issiqlik taqsimoti farq qiladi. Oddiy pechdagi issiqlik manbai statsionar bo'lib, odatda jihozning pastki qismidagi isitish elementidan tarqaladi, konvektsiya pechida esa fan issiq havoni butun joy atrofida aylantiradi
An'anaviy pech yoki konvektsiya pechining qaysi biri yaxshiroq?
Konvektsiya pechi issiqlikni butun pech bo'ylab aylantiradi, ya'ni siz an'anaviy pech va uning turg'un issiqlik manbasiga qaraganda ko'proq pishirasiz yoki idishingizda pishirasiz. Shunday qilib, konvektsiya pechlarining afzalliklari juda ko'p - tezroq pishirish, pishiqroq yakuniy mahsulot va hatto pishirish
Haqiqiy konvektsiya pechi qanday ishlaydi?
Javob: An'anaviy nurli pechda ikkita isitish elementi mavjud - pastda pishirish elementi va tepada qovurish elementi. Konvektsiya pechi havoni pech bo'shlig'i bo'ylab doimiy ravishda harakatlantirish uchun fan qo'shadi. Taomga esadigan havo odatdagi pechga qaraganda tezroq, bir tekis va samaraliroq pishirishga yordam beradi
Konvektsiya pechi yaxshiroq pishiradimi?
Konveksiya quruq atmosferani yaratadi, bu esa qovurish paytida shakarni tezroq karamellashtiradi, shuning uchun go'sht va sabzavotlar kabi ovqatlar jigarrangroq bo'ladi, lekin ichki qism nam bo'lib qoladi. Bu energiya tejaydi: oziq-ovqat konvektsiya pechida va odatda past haroratda tezroq pishgani uchun u oddiy pechga qaraganda bir oz tejamkorroqdir
Qovurilgan pech pech bilan bir xil pishiradimi?
Elektr qovurilgan pech an'anaviy pechdan kichikroq bo'lgani uchun u issiqlikdan samaraliroq foydalanadi. Qovurish pechlari an'anaviy pechga nisbatan 30 foizga kamroq vaqt oladi va o'rtacha vaqt va energiyani tejash asosida 36 foizga kamroq energiya sarflaydi