Sutdagi quruq xamirturushni qanday faollashtirasiz?
Sutdagi quruq xamirturushni qanday faollashtirasiz?

Video: Sutdagi quruq xamirturushni qanday faollashtirasiz?

Video: Sutdagi quruq xamirturushni qanday faollashtirasiz?
Video: QURUQ SUT ISHLAB CHIQARISH LINIYASI // ПРОИЗВОДСТВО СУХОГО МОЛОКА 2024, Qadam tashlamoq
Anonim

Mikroto'lqinli pechda YUQORI haroratda taxminan 1 daqiqa yoki to'liq bo'lguncha sut kamida 100° ga etadi. Issiq qo'shing sut katta idishga soling va aralashtiring xamirturush va shakar. Ushbu aralashmani taxminan 5 daqiqaga qoldiring. Jonli xamirturush iliq suyuqlikka aralashtirgandan so'ng bir necha daqiqadan so'ng shishib, ko'pik yoki qabariq paydo bo'ladi.

Xuddi shunday, so'raladi: sutdagi faol quruq xamirturushni faollashtira olamanmi?

Yangi xamirturush allaqachon faol , ba'zilariga o'xshamaydi quruq xamirturush , shuning uchun "uyg'otish" uchun suyuqlikni qo'shimcha isitishning hojati yo'q xamirturush yuqoriga." Bu harorat faqat bir oz issiq. Bug 'yoki teri ustida hosil bo'lgan sut suyuqlik juda issiq va suyuqlikni o'ldirishi mumkinligini anglatadi xamirturush.

Xuddi shunday, xamirturush faollashtirilganligini qanday bilasiz? seping xamirturush va ustiga bir chimdim shakar soling, aralashtiramiz va bir necha daqiqaga qoldiring. Agar the xamirturush hali ham faol , u suvda toʻliq eriydi va suyuqlik koʻpiklana boshlaydi.→ Men tekshiraman xamirturush har bir retsept bilan.

Shunga mos ravishda, quruq xamirturushni qanday faollashtirasiz?

Buning uchun issiq suv kerak emas faollashtirish the xamirturush . Kam miqdordagi xona harorati yoki ozgina iliq suv eng yaxshi ishlaydi. Uni bir-ikki daqiqaga qoldiring va keyin qoshiq yoki vilkalar bilan aralashtiring xamirturush butunlay eriydi.

Sutda xamirturush qanchalik iliq eriydi?

Tegishli harorat ishlatiladigan non tayyorlash usuliga bog'liq. Eritmoq quruq xamirturush 110 ° F - 115 ° F gacha bo'lgan suv haroratida. Agar xamirturush to'g'ridan-to'g'ri quruq ingredientlarga, suyuqlik haroratiga qo'shiladi kerak 120 ° F -130 ° F bo'lishi kerak.

Tavsiya: