Video: Tuxumlar ifloslanganmi?
2024 Muallif: Oswald Mason | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 01:11
ning ichki qismi tuxum Oddiy ko'rinadigan narsalar salmonella deb ataladigan mikrobni o'z ichiga olishi mumkin, bu sizni kasal qilishi mumkin, ammo tuxum ovqat pishirganda va ularni to'g'ri ishlatganda xavfsizdir. Tuxum chig'anoqlarga aylanishi mumkin ifloslangan parranda go'shti (najasi) yoki ular qo'yilgan joydan salmonellalar bilan. Oshpaz tuxum sarig'i ham, oq ham mustahkam bo'lguncha.
Bundan tashqari, tuxumlarning qaysi markasi ifloslangan?
Ular Vulvorts 12 ta qafassiz tuxum, Victorian Fresh Barnning ba'zi brendlari va 600 grammlik Loddon vodiysi ombori tuxum qo'ydi. Viktoriya sog'liqni saqlash va aholiga xizmat ko'rsatish departamenti salmonella enteritidis shtammi bilan bog'liq bo'lgan beshta kasallik holatini aniqlaganini aytdi, bu esa "juda katta eslash" ga sabab bo'ldi.
Xuddi shunday, tuxumda qanday bakteriyalar bo'lishi mumkin? Yangi tuxumlar, hatto toza, yorilmagan qobig'i bo'lgan tuxumlarda ham bakteriyalar bo'lishi mumkin Salmonellalar ko'pincha "oziq-ovqat zaharlanishi" deb ataladigan oziq-ovqat kasalliklariga olib kelishi mumkin. AQSh oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi (FDA) har yili 79 000 ta oziq-ovqat orqali yuqadigan kasalliklar va 30 kishi o'lim bilan zaharlangan tuxumni iste'mol qilish natijasida sodir bo'lishini taxmin qilmoqda.
Shu munosabat bilan tuxumdan salmonellalar paydo bo'lish ehtimoli qanchalik katta?
ning xavfi tuxum bilan ifloslangan Salmonellalar bakteriyalar juda kam, taxminan 20 000 dan 1 tasi tuxum . Tuxum Oq va sarig'i mustahkam bo'lgunga qadar yoki o'z ichiga olgan idishlar uchun pishirilishi kerak tuxum , 160 daraja Farangeyt ichki haroratga erishilgunga qadar, chunki Salmonellalar pishirish issiqligidan nobud bo'ladi.
2019 yilda qanday tuxumlar esga olindi?
Eslab qoling 23 dekabr kuni ma'lumot 2019 , Almark Foods o'z faoliyatini kengaytirdi eslash barcha qattiq qaynatilgan o'z ichiga oladi tuxum Listeria monocytogenes bilan potentsial ifloslanish tufayli Jorjiya shtatidagi Gainesville zavodida ishlab chiqarilgan.
Tavsiya:
Qobiqdagi qattiq qaynatilgan tuxumlar qancha vaqt turishi mumkin?
Qo'shma Shtatlar Qishloq xo'jaligi departamenti ma'lumotlariga ko'ra, siz qattiq qaynatilgan tuxumni xona haroratida ikki soat yoki harorat Farengeytdan 90 darajadan yuqori bo'lsa, bir soat davomida xavfsiz qoldirishingiz mumkin
Kanadadagi barcha tuxumlar pasterizatsiya qilinganmi?
Aslida, Health Canada qobig'ida pasterizatsiya qilingan tuxumlarni yangi oziq-ovqatlar deb biladi. 1. Qobiqdagi tuxumlarni pasterizatsiya qilish Kanada A yoki A toifali, eng yuqori sifatli tuxum, pasterizatsiya jarayonining adekvat va samarali bo'lishini ta'minlashga yordam beradi, shu bilan birga tuxumdonlar uchun xavflarni kamaytiradi. inson salomatligi
Tuxumlar qanday o'simliklardan olinadi?
Grits - qaynatilgan makkajo'xori unidan tayyorlangan taom. Hominy yormalar - bu gominydan tayyorlangan makkajo'xorining bir turi bo'lib, perikarp olib tashlangan holda nixtamalizatsiya deb ataladigan jarayonda gidroksidi bilan ishlov berilgan
Nima uchun yangi tuxum suvga cho'kadi va eski tuxumlar suzadi?
Qadimgi tuxumlar chuchuk sovuq suvda suzadi, chunki tuxum qo'yilgandan keyin sovishi natijasida hosil bo'lgan katta havo hujayrasi. Tuxum qarishi bilan tuxum ichiga havo kiradi va havo hujayrasi kattalashadi va bu suzuvchi yordam sifatida ishlaydi. Odatda, yangi tuxumlar suv idishining pastki qismida yotadi
Qaysi turdagi tuxumlar esga olinadi?
Qaytarib olingan mahsulotlarning toʻliq roʻyxati FDA veb-saytida eʼlon qilingan va quyidagi brend nomlari ostida sotiladigan qattiq qaynatilgan tuxum va pishirilgan tuxum mahsulotlarini oʻz ichiga oladi: Eggland's Best, Kirkland Signature, Great Value, Fresh Thyme, Everyday Essentials, Food Club, Fresh Thyme, Gigant burgut va buyuk kun